تولید شده در شرکت صنایع تبدیلی گلستان ( سهامی خاص )

محتویات

سیر حبه شده ، آب ، نمک طعام و سرکه .

موارد مصرف

1-      به صورت چاشنی در کنار انواع غذاها اشتفاده می شود.

2-      در کنار انواع غذاها جهت افزایش عطر وطعم و بالابردن ارزش غذایی آن کاربرد دارد.

3-      به صورت رنده شده در انواع بورانی ( مخلوط با ماست ) مورد استفاده قرار می گیرد.

فواید تغذیه ای محتویات تشکیل دهنده ترشی سیر مروارید شهره

سیر: سیر درای املاح فراوانی از جمله پتاسیم ، فسفر ، کلسیم وسلینیم است ودر حد کفایت دارای آهن قابل جذب می باشد همچنین سرشار از ویتامین C و ویتامین های گروه B می باشد وحاوی مقدار کافی ویتامین K می باشد.

نمک طعام: در تامین یون کلر نقش داشته وبه علت یون سدیم در غشاء سلولی وپتانسیل اکسیداسیون واحیاء نقش مهمی دارند..

سایر مزایا

سیر به علت داشتن ماده آلیسین خواص آنتی بیوتیکی داشته وضد باکتری وکپک ومخمر است . همچنین در کاهش فشار خون، درمان آسم و برونشیت مزمن وسرما خوردگی موثر است.علاوه براین سیر در جلو گیری از عفونت معده وروده نقش مهمی داشته وبه عنوان یک داروی قلبی مفید شناخته است. از خواص مهم دیگر سیر خاصیت ضد سرطانی آن می باشد.

ارزش تغذیه ای ترشی سیرمروارید شهره در 100 گرم