سوپ ذرت

مواد لازم                                                                   

طرز تهيه سس

آرد را در ظرف مناسب ريخته كمي تفت دهيد. آب گوشت كه بهتر است سرد باشد آرام آرام به آن افزوده و مرتب هم بزنيد تا صاف ويكدست شود و دانه هاي جوش در اطراف ظرف رويت شده ، سس كمي غليظ شود . سپس آن را از روي حرارت برداشته نيمي از خامه را به آن اضافه كرده خوب مخلوط كنيد و بعد سس را به سوپ اضافه كنيد تا جذب مخلوط شود ، 10 تا 15 دقيقه فرصت دهيد تا سوپ جا بيفتد . سپس آن را با آبليموي تازه سرو كنيد و در ظرف مناسب روي آن خامه ريخته ، بقيه خامه را همراه با جعفري تازه به شكل دلخواه تزيين كنيد.

طرز تهيه سوپ ذرت

ابتدا پياز را در دستگاه ريخته خرد كنيد . سعي كنيد زياد ريز نشود. محتويات را در تابه ريخته به همراه روغن كمي تفت دهيد. سپس نمك و فلفل را به آن بيفزاييد. بعد ذرت (كنسرو ذرت شيرين شهره) را به آن اضافه كنيد ، با نصف پيمانه آب مرغ روي حرارت ملايم مي گذاريم.